Drip 'N Divide — найбільш функціональний піддон у лінійці Slow 'N Sear, що поєднує два аксесуари в одному: піддон-сковороду Drip 'N Griddle і знімний резервуар для води. Ця комбінація перетворює звичайний вугільний гриль на професійну коптильню з парозволоженням — саме те, що потрібно для соковитого брискету або ребер low&slow.
Резервуар для води (water wall) — головна перевага цієї моделі. Він вміщує близько 950 мл води і забезпечує вироблення пари протягом кількох годин при температурі 107°C. Волога середовище не дає м'ясу пересихати під час тривалого копчення — результат виходить набагато соковитішим, ніж на сухому жарі. Коли потрібен інтенсивний жар для швидкого обсмажування, резервуар легко знімається.
Піддон-сковорода Drip 'N Griddle виконує звичні функції: збирає жир під м'ясом або слугує плоскою поверхнею для смаження бекону, яєць чи овочів. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі марки 304, вага майже 1,8 кг. Бортики заввишки 2,5 см запобігають витіканню жиру, бічні ручки зручні для перенесення та очищення.
Важливо: розігрівайте піддон спочатку на непрямій стороні гриля, щоб уникнути деформації, і не перевищуйте 160–190°C при смаженні. Поверхня без покриття — стійка до пошкоджень і легко чиститься металевим шпателем.
Характеристики:
| Параметр |
Значення |
| Бренд |
Slow 'N Sear |
| Комплектація |
Піддон-сковорода Drip 'N Griddle + резервуар для води |
| Матеріал |
Нержавіюча сталь 304 |
| Довжина (без ручок) |
48,26 см |
| Ширина |
29,85 см |
| Висота бортиків |
3,81 см |
| Висота (з ручками) |
8,89 см |
| Висота резервуара для води |
12,05 см |
| Об'єм резервуара |
~950 мл |
| Вага |
~1,8 кг |
| Робоча температура (смаження) |
160–190°C |
| Парозволоження |
~кілька годин при 107°C |
| Сумісність |
Сферичні вугільні грилі (Kettle) 57 і 67 см, Weber Summit Charcoal, Napoleon |
| Модель |
2440360120 |