Компактний чавунний піддон 3-в-1 — збирач жиру, деко для запікання і повноцінна планча для обсмажування. На відміну від сталевих піддонів лінійки, ця модель виготовлена з чавуну, тому не боїться сильного прямого жару: її можна розігріти до білого гарту і смажити стейк рибай прямо над вогнем без ризику деформації.
Як чавунна планча: розігрійте піддон до потрібної температури, викладіть м'ясо, бургери або овочі — і отримайте рум'яну хрустку скоринку, як на професійній чавунній сковороді. Більше не потрібно виносити важку сковороду на вулицю — цей піддон ідеально сідає на решітку над кошиком Slow 'N Sear.
Як піддон для збору жиру: розмістіть його під м'ясом — високі бортики і бічні ручки спрощують збір жиру після приготування. Бонус: використання як жировловлювача допомагає підтримувати захисний масляний шар і запобігає іржі.
Як деко для непрямого жару: готуйте гарніри, овочі або навіть випічку в режимі низькотемпературного запікання.
Чавун чудово акумулює і утримує тепло — але саме тому важливо контролювати температуру, щоб уникнути пригорання. Перед першим використанням піддон потрібно просочити олією (сезонувати): промити гарячою водою з крупною сіллю без миючого засобу, прогріти до 200°C, нанести тонкий шар олії з високою точкою димлення і дати охолонути. Зберігання на вулиці без сезонування може призвести до появи іржі.
Характеристики:
| Параметр |
Значення |
| Бренд |
Slow 'N Sear |
| Матеріал |
Чавун |
| Довжина (без ручок) |
33,66 см |
| Довжина (з ручками) |
38,1 см |
| Ширина |
17,78 см |
| Висота бортиків |
3,17 см |
| Висота (з ручками) |
7 см |
| Вага |
2,27 кг |
| Режим використання |
Прямий і непрямий жар |
| Догляд |
Потребує сезонування (просочення олією) |
| Сумісність |
Сферичні вугільні грилі (Kettle) 47, 57 і 67 см, Weber Summit Charcoal, Napoleon |
| Модель |
2440360118 |
| |
|