Чавунний піддон 3-в-1 у повнорозмірній версії для грилів діаметром 57 см — збирач жиру, деко для запікання і масивна планча для обсмажування. Завдяки чавунній конструкції він витримує прямий жар до білого гарту без деформації, тому підходить для того, з чим не впораються сталеві піддони: інтенсивного сірингу стейків прямо над вогнем.
Як чавунна планча: розігрійте піддон до потрібної температури і смажте стейки, бургери або овочі до рум'яної скоринки. Велика робоча поверхня 46 × 28 см вміщує кілька порцій одночасно. Піддон встановлюється прямо на решітку над кошиком Slow 'N Sear — важку чавунну сковороду виносити на вулицю більше не потрібно.
Як піддон для збору жиру: розмістіть його поряд зі Slow 'N Sear на вугільній решітці. Крім збору жиру, така установка покращує циркуляцію повітря — потік із нижніх вентиляційних отворів проходить через дно Slow 'N Sear, роблячи вугілля гарячішим. Високі бортики утримують навіть значні забруднення, а бічні ручки зручні для очищення.
Як деко для непрямого жару: готуйте гарніри, овочі або випічку в режимі низькотемпературного запікання.
Чавун чудово акумулює тепло — навіть краще за нержавіючу сталь — тому важливо контролювати температуру, щоб уникнути пригорання. Перед першим використанням піддон потрібно сезонувати: промити гарячою водою з крупною сіллю без миючого засобу, прогріти до 200°C, нанести тонкий шар олії з високою точкою димлення і дати охолонути. Зберігання на вулиці без сезонування може призвести до іржі.
Характеристики:
| Параметр |
Значення |
| Бренд |
Slow 'N Sear |
| Матеріал |
Чавун |
| Довжина (без ручок) |
46 см |
| Довжина (з ручками) |
52 см |
| Ширина |
28 см |
| Висота бортиків |
3 см |
| Висота (з ручками) |
8 см |
| Товщина |
3 мм |
| Вага |
~4,5 кг |
| Режим використання |
Прямий і непрямий жар |
| Догляд |
Потребує сезонування (просочення олією) |
| Сумісність |
Сферичні вугільні грилі (Kettle) 57 і 67 см, Weber Summit Charcoal, Napoleon |
| Модель |
2440360117 |