Drip 'N Divide — самый функциональный поддон в линейке Slow 'N Sear, объединяющий два аксессуара в одном: поддон-сковороду Drip 'N Griddle и съёмный резервуар для воды. Эта комбинация превращает обычный угольный гриль в профессиональную коптильню с пароувлажнением — именно то, что нужно для сочного брискета или рёбер low&slow.
Резервуар для воды (water wall) — главное преимущество этой модели. Он вмещает около 950 мл воды и обеспечивает выработку пара в течение нескольких часов при температуре 107°C. Влажная среда не даёт мясу пересыхать во время длительного копчения — результат получается намного сочнее, чем на сухом жаре. Когда нужен интенсивный жар для быстрого обжаривания, резервуар легко снимается.
Поддон-сковорода Drip 'N Griddle выполняет привычные функции: собирает жир под мясом или служит плоской поверхностью для жарки бекона, яиц или овощей. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки 304, вес почти 1,8 кг. Бортики высотой 2,5 см предотвращают вытекание жира, боковые ручки удобны для переноски и очистки.
Важно: разогревайте поддон сначала на непрямой стороне гриля, чтобы избежать деформации, и не превышайте 160–190°C при жарке. Поверхность без покрытия — стойкая к повреждениям и легко чистится металлическим шпателем.
Характеристики:
| Параметр |
Значение |
| Бренд |
Slow 'N Sear |
| Комплектация |
Поддон-сковорода Drip 'N Griddle + резервуар для воды |
| Материал |
Нержавеющая сталь 304 |
| Длина (без ручек) |
48,26 см |
| Ширина |
29,85 см |
| Высота бортиков |
3,81 см |
| Высота (с ручками) |
8,89 см |
| Высота резервуара для воды |
12,05 см |
| Объём резервуара |
~950 мл |
| Вес |
~1,8 кг |
| Рабочая температура (жарка) |
160–190°C |
| Пароувлажнение |
~несколько часов при 107°C |
| Совместимость |
Сферические угольные грили (Kettle) 57 и 67 см, Weber Summit Charcoal, Napoleon |
| Модель |
2440360120 |