Газовый гриль – это практичное и эффективное средство для приготовления вкусных блюд на свежем воздухе. Чтобы получить максимум удовольствия от приготовления на гриле, важно правильно подготовить его перед использованием. Соблюдение нескольких простых советов поможет обеспечить безопасность вашего газового гриля, стабильное приготовление пищи и бесперебойную работу барбекю.
10 коротких советов для подготовки газового гриля:
Чистая решетка и гриль – залог успешного BBQ:
Решетку газового гриля необходимо чистить регулярно, каждый раз после его использования. Потому что:
-
на грязной решетке еда будет прилипать;
-
остатки старой еды могут значительно повлиять на запах и вкус блюд, приготовленных на гриле;
-
только чистая решетка оставляет на блюдах характерный рисунок гриля;
-
остатки жира могут стать причиной задымления и возгорания.
Мы предлагаем чистить газовый гриль после каждого приготовления пищи. Чистка перед следующим барбекю будет менее утомительной. Это проще и экономит время, так как застывшие пригоревшие остатки сложно удалить с поверхности.
Самоочищение решетки барбекю довольно простое: необходимо разогреть гриль-барбекю до температуры около 300°C, подождать 5-10 минут, чтобы остатки еды сгорели, а затем, используя перчатки и щетки для гриля, снова очистить решетку.
Обработка решетки гриля:
Чугунные решетки перед использованием обязательно нужно обработать. Это можно сделать с помощью специальных средств для ухода за решетками гриля или небольшого количества разогретого масла. Рапсовое или растительное масла очень термостойкие. Разогрейте масло в гриле и с помощью кисточки или смоченного в масле кухонного полотенца равномерно смажьте решетки гриля.
Проверьте газовый баллон на наличие газа:
Регулярно проверяя уровень газа в баллоне, вы сможете избежать неудобств, обеспечить комфортное приготовление пищи и повысить общую безопасность вашего газового барбекю.
-
Низкий уровень газа может привести к тому, что барбекю перестанет работать во время приготовления пищи, и она останется недоготовленной.
-
Недостаточное давление в газовом баллоне может повлиять на равномерность нагревания горелок, что негативно сказывается на качестве готовки.
Убедитесь, что в газовом баллоне достаточно газа, чтобы ваш вечер не был испорчен.
Сначала откройте вентиль на баллоне с газом:
Для активации газового гриля-барбекю поверните клапан пропанового баллона против часовой стрелки, пока он не будет полностью открыт. Убедитесь, что крышка гриля открыта (чтобы избежать скопления газа), после чего включите одну из горелок. Затем нажмите кнопку розжига. Как только горелка загорится, включите другие горелки, чтобы разогреть гриль.
Всегда предварительно разогревайте гриль:
Перед использованием газового гриля его необходимо предварительно разогреть. Приступать к приготовлению можно только после того, как он достигнет рабочей температуры. Установите гриль на максимальную температуру, закройте крышку и дайте ему разогреться в течение 10-15 минут. Когда гриль нагреется, мясо не будет прилипать к решетке, и вы сможете создать красивый грильовый рисунок на своем стейке.
Всегда проветривайте газовый гриль:
После очистки газового гриля откройте крышку и протрите его влажной тряпкой, дайте ему проветриться. Это предотвратит образование конденсата и плесени на решетке или крышке. Без вентиляции влага и жир, оставшиеся после приготовления пищи, могут конденсироваться внутри гриля. Это способствует коррозии металлических деталей и может вызвать стойкий запах внутри гриля.
Экономное обращение с газом:
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас достаточно топлива. Было бы очень обидно, если бы газ в баллоне закончился, а блюда остались недоготовленными.
Но еще важнее:
-
всегда закрывайте вентиль газового баллона после использования;
-
не просто поворачивайте ручки горелок, а полностью перекрывайте подачу топлива;
-
не храните в шкафу газового гриля легковоспламеняющиеся материалы. Убедитесь, что инструменты и предметы, которые вы там храните, негорючие.
Используйте поддон для сбора жира:
Всегда проверяйте уровень наполнения поддона для сбора жира. Это вопрос безопасности! В поддоне всегда должна быть вода, чтобы ловить жир. Без воды жир может воспламениться и повредить внутреннюю часть гриля. Также можно использовать мелкий песок, который хорошо впитывает жир и является негорючим материалом. Сменные поддоны можно приобрести здесь.
Обслуживайте гриль не менее двух раз в год:
Если вы регулярно устраиваете барбекю на свежем воздухе, ваш газовый гриль нуждается в 2-3 профессиональных чистках. Остатки жира усиливают дым и огонь.
Профессиональная чистка газового гриля включает в себя очищение всех внешних и внутренних частей от жира и грязи:
-
стальные и чугунные решетки,
-
чугунная планча,
-
ароматические пластины,
-
горелки,
-
регулятор температуры,
-
крышка и корпус гриля,
-
панель управления.
В газовом гриле очень важно поддерживать чистоту горелок, ведь без работающих горелок газовый гриль практически бесполезен.
Ароматические пластины, которые используются для испарения жира или сока и придания блюдам особого копченого аромата, быстро теряют свой идеальный вид. Не удивляйтесь – это нормально.
Не пренебрегайте профессиональными инструментами и средствами для чистки гриля — они упростят вашу работу.
Все ли аксессуары у вас в комплекте?
Гриль как бы готов к использованию. Но вам еще понадобятся подходящие инструменты для гриля. Так вы получите максимум удовольствия от вечера барбекю.
Например, подумайте о щипцах для гриля или лопатке, чтобы переворачивать приготовленную на гриле еду. Или о перчатках и фартуке, чтобы не обжечь руки и не испачкаться.
Не забудьте и о термометре, чтобы получить нежный стейк и не пересушить мясо.
Посмотреть все аксессуары для гриля можно здесь.
Подготовка газового гриля – это важный этап для обеспечения безопасного и эффективного процесса приготовления пищи. Перед использованием проверьте состояние баллона или газового подключения, очистите гриль от остатков пищи и прогрейте его 5-10 минут. Обязательно проветривайте газовый гриль после использования, чтобы избежать накопления остаточного газа и продлить срок эксплуатации устройства. Соблюдение этих простых рекомендаций обеспечит максимально приятный и безопасный процесс приготовления на гриле.
Для консультации или получения дополнительной информации вы всегда можете обратиться в магазин "Гриль Мастер".
Кстати, в магазине вы можете не только приобрести гриль, но и купить всё необходимое для приготовления, чистки гриля, мангала и барбекю.
Все аксессуары вы можете осмотреть и протестировать в деле. При необходимости можно оформить доставку на дом и заказать другое дополнительное оборудование.
Также вы можете заказать мастер-класс и протестировать газовый и угольный гриль в деле.
