Газовий гриль – це практичний та дієвий засіб для приготування смачних страв на свіжому вітрі. Щоб отримати найбільше задоволення від приготування на грилі, важливо правильно підготувати його перед використанням. Дотримання кількох простих порад допоможе забезпечити безпеку вашого газового гриля, стабільне приготування їжі та безперебійну роботу барбекю.
10 коротких порад для підготовки газового гриля:
Чиста решітка та гриль - запорука успішного BBQ:
Решітку гриля газового потрібно чистити регулярно, щоразу, коли ви використовуєте гриль. Тому що:
-
до нечистої решітки їжа прилипатиме;
-
залишки старої їжі можуть сильно вплинути на запах і смак приготованих на грилі страв.
-
тільки чиста решітка залишає на стравах характерний малюнок гриля;
-
залишки жиру можуть стати причиною задимлення та загоряння;
Ми пропонуємо чистити гриль на газу після кожного приготування їжі. Чищення перед наступним барбекю менш виснажливе. Це простіше й економить час, оскільки застиглі пригорілі залишки важко видалити з поверхні.
Самоочищення решітки барбекю досить просте: необхідно розігріти гриль-барбекю до температури близько 300°C, почекати 5-10 хвилин, щоб залишки їжі згоріли, а потім за допомогою рукавичок і щіток для грилю знову очистити решітку.
Обробка решітки гриля:
Чавунні решітки, перед використанням слід обов'язково обробити. Це можна зробити за допомогою спеціальних засобів для догляду за решітками гриля або невеликої кількості розігрітої олії. Ріпакова або рослинна олії дуже термостійкі. Розігрійте їх у грилі та за допомогою пензлика або змоченим в олії кухонним рушником змастіть рівномірно решітки гриля.
Перевірте газовий балон на наявність газу:
Регулярно перевіряючи рівень газу в газовому балоні, ви зможете уникнути незручностей, забезпечити комфортне приготування їжі та підвищити загальну безпеку вашого газового барбекю.
- Низький рівень газу може призвести до того, що барбекю перестане працювати під час приготування їжі і вона буде недогодованою.
- Недостатній тиск у газовій балонці може вплинути на рівномірність нагрівання конфорок, що негативно позначається на якості приготування їжі.
Перегляньте, що в газовій балоні достатньо газу, щоб ваш вечір не був зіпсований..
Спершу відкрийте вентиль на балоні з газом:
Для активації газового гриля-барбекю поверніть клапан пропанового балону проти годинникової стрілки, поки він не буде повністю відкритий. Переконайтесь, що кришка гриля відкрита (щоб запобігти скупченому газу), після цього увімкніть одну зі конфорок. Потім натисніть кнопку запалювання. Як тільки пальник запалиться, увімкніть інші пальники, щоб розігріти гриль.
Завжди попередньо розігрівайте гриль:
Перед використанням газового гриля його потрібно спочатку розігріти. Приготування на грилі можна лише після того як він досяг робочої температури . Необхідно тільки вимкнути гриль на найвищу температуру, закрити кришку і дозволити грилю розігріватися протягом 10-15 хвилин. Коли гриль нагрівається, м'ясо не прилипне до решітки, і ви можете зробити грильовий візерунок на свою стейку.
Завжди провітрюйте свій газовий гриль:
Після очистки газового гриля відкрийте кришку і протріть вологою ганчіркою, дайте йому поступово провітритись. І тоді Вам не доведеться турбуватися про конденсат і плісняву на решітці або кришці. Без вентиляції волога та жир, що залишилися після приготування їжі, можуть конденсуватися усередині гриля. Це сприяє корозії металевих деталей та може стати причиною стійкого запаху всередині гриля.
Дбайливіше з газом:
Перед тим, як приступити до приготування на грилі, переконайтеся, що у вас достатньо палива. Було б дуже шкода, якби всередині мангалу закінчився газ і страви під ним не приготувалися.
Але ще важливіше:
-
завжди закривайте газовий балон після кожного використання. Не просто поверніть ручки конфорок, а перекрійте подачу палива до гриля на газовому балоні.
-
не зберігайте у шафі газового грилю легкозаймисті матеріали. Переконайтеся, що інструменти та речі, які ви там зберігаєте, негорючі.
Використовуйте лоток для збирання жиру:
Завжди перевіряйте наповнення лотка для збирання жиру. Це безпека! У піддоні для збору жиру завжди має залишатися вода. Вода вловлює жир. Без води цей жир може спалахнути, і зіпсувати внутрішню частину гриля. Також можливо заповнювати лоток для збору жиру дрібнім піском. Від добре всмоктує жири і є не горючим матеріалом. Змінні лотки можливо купити тут.
Обслуговуйте свій гриль не менш двічі на рік:
Якщо ви регулярно влаштовуєте барбекю на свіжому повітрі, ваш газовий гриль потребує 2-3 професійні чистки. Залишки жиру посилюють дим і вогонь.
Професійна чистка газового гриля включає в себе очищення всіх зовнішніх і внутрішніх частин від жиру і бруду:
-
решітки сталеві та чавунні,
-
чавунна планча,
-
аромапластини,
-
пальники,
-
регулятор температури,
-
кришка і корпус гриля
-
панель управління
У газовому грилі дуже важливо підтримувати чистоту пальників, адже без працюючих пальників газовий гриль практично марний.
Аромапластини, які використовуються для випаровування жиру або соку і надання стравам особливого копченого аромату, швидко втрачають свій ідеальний вигляд. Не дивуйтеся – це нормально.
Не нехтуйте професійними інструментами та засобами для чищення гриля — вони полегшать вам роботу.
Чи всі аксесуари у вас у комплекті?
Гриль як би готовий до використання. Але вам ще потрібні підходящі інструменти для гриля. Так ви отримаєте максимум задоволення від вечора барбекю.
Наприклад, подумайте про щипці для гриля або лопатки, щоб перевертати приготовлену на грилі їжу.
Або про рукавички та фартух, щобі не обпалити руки і не забруднити надію.
Не забудьте і про термометр, щоб отримати ніжний стейк і не пересмажити м'ясо.
Переглянути всі аксесуари для гриля можна тут.
Підготовка газового гриля - це важливий етап для забезпечення безпечного та ефективного процесу приготування їжі. Перед використанням перевірте стан балона або газового підключення, очистіть гриль від залишків їжі та прогрійте його 5-10 хвилин. Обов'язково провітрюйте гриль на газу після використання, щоб уникнути накопичення залишкового газу та продовжити термін експлуатації пристрою. Утримання цих простих порад забезпечує максимально приємний та безпечний процес приготування на грилі.
Для отримання консультації або додаткової інформації ви завжди можете звернутися до магазину "Гриль Мастер".
До речі, в магазині ви можете не лише придбати гриль, а й купити все для приготування, очищення грилю, мангалу та барбекю.
Всі аксесуари Ви можете оглянути та випробувати в справі. За потреби можна оформити доставку додому та замовити інше додаткове обладнання.
Також, Ви можете замовити майстер клас та оглянути і випробувати в справі газовий та вугільний гриль.
