Как обустроить удобную зону барбекю у дома

Зона барбекю - это место во дворе или на террасе, где семья готовит на гриле и проводит время вместе. Чтобы ею было удобно пользоваться весь сезон, стоит продумать несколько вещей ещё до начала работ: расположение, безопасность, рабочее пространство и защиту от погоды. В этой статье разберём, с чего начать и каких ошибок лучше избежать.

С чего начать планирование зоны барбекю

Прежде чем покупать гриль или заказывать застройку, стоит определить общую концепцию участка. Гриль-зона должна вписываться во двор органично, а не мешать другим делам - проходу, парковке или огороду.

Выбор места у дома

Удобнее всего располагать зону барбекю недалеко от кухни или входа в дом, чтобы не носить посуду и продукты через весь двор. При этом стоит учесть несколько практических моментов.

• Расстояние до кухни или летней террасы - не более нескольких шагов.

• Ровный участок без уклона, чтобы гриль и мебель стояли устойчиво.

• Открытое пространство без нависающих веток деревьев.

• Удобный подъезд для доставки дров, угля или газовых баллонов.

Безопасное расстояние и защита от ветра

Гриль-зона всегда связана с открытым огнём, поэтому безопасное расстояние - не формальность, а обязательное условие. Мангал или гриль стоит размещать минимум за 2-3 метра от стен дома, заборов и деревянных конструкций. Если участок открыт ветрам, стоит предусмотреть невысокий забор, живую изгородь или декоративную ширму - они снижают сквозняк и помогают пламени гореть равномерно.

Что стоит предусмотреть для комфортного приготовления

Удобство зоны барбекю определяется не только грилем, но и тем, насколько просто готовить и убирать после застолья.

Рабочая поверхность и хранение

Рядом с грилем стоит предусмотреть устойчивую столешницу для разделки продуктов, специй и посуды. Удобно, если рядом есть шкаф или тумба для хранения угля, розжига, щипцов и другого инвентаря - тогда всё нужное всегда под рукой, а двор остаётся аккуратным.

Освещение, навес и зона отдыха

Если планируете готовить вечером, точечное освещение над рабочей зоной практически обязательно. Навес или тент защищает гриль и людей от дождя и прямого солнца, а рядом стоит выделить место для стола и нескольких кресел - так гости не будут толпиться у повара.

Таблица показывает, что продуманная зона барбекю состоит не только из гриля, а из нескольких функциональных частей, каждая из которых отвечает за свой этап приготовления или отдыха.

Особенности гриль-зоны на террасе и на даче

Зона барбекю на террасе имеет свою специфику: пол стоит делать из негорючих материалов (плитка, камень, термодревесина с соответствующей обработкой), а гриль размещать подальше от деревянных перил и тканевых тентов. На даче, где пространства обычно больше, гриль-зону можно вынести подальше от дома и оборудовать полноценную летнюю кухню с мойкой и дополнительными рабочими поверхностями.

Для террас и небольших участков хорошо подходят компактные модульные элементы для гриль-зоны - они позволяют собрать рабочий островок нужного размера без капитальной застройки. Если же планируете стационарную зону со встроенной техникой, стоит рассмотреть встраиваемые грили, которые органично вписываются в каменную или кирпичную столешницу.

Типичные ошибки при обустройстве зоны барбекю

Даже при желании сделать всё правильно, в планировании гриль-зоны встречаются одинаковые ошибки из проекта в проект.

• Размещение гриля вплотную к деревянному забору или стене дома.

• Отсутствие рабочей поверхности - всё приходится носить с кухни.

• Игнорирование направления ветра и дыма относительно окон и соседей.

• Отсутствие навеса, из-за чего приготовление зависит от погоды.

• Слишком маленькая площадь, где неудобно двигаться сразу двум людям.

Если учесть эти моменты ещё на этапе планирования, зона барбекю своими руками получится удобной для приготовления, безопасной и комфортной для гостей. Главное - начать с чёткого места расположения, продумать безопасное расстояние и рабочее пространство, а уже потом подбирать оборудование и декор под конкретный участок.